Era una mattina di giugno, 7.30, sorseggiavo il solito caffe nel bar del Centro Culturale Francese che affacciava nella gi\u00e1 rumoreggiante Salah Eddin Street, una delle vie del centro di Gerusalemme.<\/p>\n
Presto sarebbe incominciata la mia lunga giornata di lavoro presso il Consolato Italiano.<\/p>\n
Mi piaceva il mio lavoro lo avevo scelto per convinzione ideologica, rispecchiava\u00a0 il mio percorso di studi di economia e la pratica del microcredito come aiuto alle piccole realt\u00e1 imprenditoriali soprattutto rurali nei paesi dove l’ accesso al credito \u00e9 difficoltoso, lo ritenevo uno strumento operativo di sviluppo molto valido…per\u00f3….pian piano.. venendo a contatto con le realt\u00e1 che cercavamo di “sviluppare” tanto in Palestina quanto in Africa, non vedevo pi\u00fa povert\u00e1 o sottosviluppo ma tanta dignit\u00e1 e capacit\u00e1 di riuscire a gestire autonomamante le proprie risisorse esattamente nel modo che era loro pi\u00fa congeniale….<\/p>\n
Beh ritorniamo al nostro caff\u00e9…quella mattina la mia mente dichiar\u00f3 a se stessa che aveva voglia di occuparsi di altro, avevo voglia di realizzare un progetto tutto mio dove avessi comunque potuto mettere il mio tempo a disposizione degli altri, di persone, ma da un’altra prospettiva; ad una cosa non potevo rinunciare la vicinanza al mondo agricolo che avevo oramai sperimentato, anche se dal di fuori, attraverso la mia professione.<\/p>\n
Cos\u00ed concepi l’ idea della fattoria….una fattoria??\u00a0 Si proprio una fattoria! Proprio come quelle che avevo visto in Zambia, in Benin, in Palestina, in Tunisia; dove si supponeva che io dovessi proporre loro delle vie di sviluppo in realt\u00e1 erano loro che mi mostravano qualcosa che nella nostra societ\u00e1 sta scomparendo dato che la produzione di cibo \u00e9 quasi intermente delegata al sistema agroindustriale dove il cibo \u00e9 considerato una merce, una qualsiasi. E dove la vita segue il ritmo della citt\u00e1 fatto di luoghi chiusi, di percorrenze nel traffico, di cibo imballato,\u00a0 e di lavoro forse anche\u00a0 ben remunerato\u00a0 ma che manca di soddifazione.<\/p>\n
L’idea iniziava ad essere chiara ed anche grazie alla scoperta della permacultura come sistema di progettazione decisi di riprendere in gestione le terre di mio nonno oramai in stato di abbandono. \u00c9 cos\u00ed che naque Fattoria rural resilience.<\/p>\n
Bene, da quel momento in contemporanea al lavoro, la missione che stavo svolgendo in Palestina sarebbe durata ancora per 6 mesi,\u00a0 inizi\u00f3 un perido di studio spasmodico; si \u00e9 vero, mi ero affacciata al mondo rurale ma nel concreto non sapevo da dove incominciare, mi gettai a capofitto in ricerche e business plan, cosa avrei prodotto e come? Poi mi venne in mente una domanda: cosa desidero mangiare? E cosa c’ \u00e9 gi\u00e1 sul terreno? Queste domande furono le linee guida di sviluppo del progetto.<\/p>\n
Nel frattempo in questi mesi incontrai sulla mia strada Christopher, francese, che di li a pochi anni sarebbe diventato mio marito e padre di Leonardo e con lui condivisi il progetto della fattoria, le sue gioie e i sui dolori.<\/p>\n
Giorno dopo giorno iniziammo a sperimentarci in una vita diversa dove sostituimmo l’idea di comprare con quella di autoprodurre, quella di consumare con quella di risparmiare. Abbiamo chiesto agli anziani che vivevano intorno a noi di accoglierci nelle loro case e svelarci i segreti delle lavorazioni tradizionali. Studiavamo costantemente per trovare soluzioni ai problemi che inevitabilmente incontravamo sulla strada. Ci innamorrammo dell’arte di riuscire a fare crescere le nostre verdure, lavorare la nostra carne, avere il nostro miele, potare le nostre piante affinch\u00e8 ci donassero i frutti, conservare i semi dei frutti pi\u00fa belli per ripiantarli nella stagione successiva.<\/p>\n
Oggi fattoria rural resilience \u00e9 una piccola azienda agricola, alleviamo e coltiviamo la terra. I nostri animali tra cui galline, polli, pecore e maiali e le preziosissime api, vivono liberi o hanno ampi spazi a disposizione. Li nutriamo in modo biologico. Non usiamo alcun prodotto chimico sulle nostre coltivazioni tra le quali, insostituibile, il farro. Prarichiamo le rotazioni per lasciare rigenerare la terra.<\/p>\n
Distribuiamo in citta i nostri prodotti direttamente ai nostri clienti perch\u00e9 crediamo nel recupero di un rapporto di fiducia tra chi produce e chi consuma. Amo quest’attivit\u00e1 che svolgo e curo personalmente perch\u00e8 mi permette di entrare nelle case delle persone, avere uno scambio relazionale e non solo commerciale.<\/p>\n
Progettiamo le attivit\u00e1 pensando a come impattare al minimo sul nostro ambiente, la fitodepurazione ci consente di recuperare e purificare tutte le acque reflue della casa e del laboratorio ed insieme alle acque piovane ci pemettono l’ irrigazione dell’orto, realizzeremo a breve il sistema di pannelli solari e quello del solare termico.<\/p>\n
Nel 2017 abbiamo partecipato ad un bando regionale del Programma di sviluppo rurale della regione Abruzzo che ci ha permesso di realizzare oltre a questi investimenti per la sostenibilit\u00e1 ambientale anche\u00a0 il nostro piccolo laboratorio di trasformazione indispensabile per completare le nostre filiere.<\/p>\n
Accogliamo persone da tutto il mondo attraverso la rete del Woofing, spesso sono ragazzi interessati ad intraprendere percorsi rurali e cos\u00ec hanno modo di vedere nel concreto come svolgiamo le nostre attivit\u00e0 e nel contempo ci danno una mano perch\u00e8 il lavoro, al di l\u00e0 della visione romantica, \u00e8 sempre tanto e duro!<\/p>\n
A volte le persone mi rivolgono questa riflessione, le tue produzioni sono piccole che profitto immagini di ottenerne? Si, \u00e8 vero, abbiamo piccole produzioni e se c \u00e8 una cosa che ho capito iniziando a svolgere la mia attivit\u00e0 aziendale \u00e8 che la quantit\u00e0 e la qualit\u00e0 sono inversamente proporzionali in materia di agricoltura, in concreto se aumenti le quantit\u00e0 diminuisci la qualit\u00e0; dato che sulla qualit\u00e0 non sono disposta ad accettare compromessi rununcier\u00f2 ad avere grandi produzioni. Ed aggiungo che non disdegno il profitto ma quello che cerco di ottenere \u00e8 una giusta remunerazione del nostro tempo lavoro, il cibo non \u00e8 una merce sulla quale ricercare il profitto secondo le leve tipiche che dell’econimia aziendale perch\u00e8 \u00e8 ci\u00f2 che ci nutre e determina il nostro stato di salute, la nostra capacit\u00e0 di difendere il corpo dagli attacchi esterni, oggi questo tema ci \u00e8 caro; determina anche la nostra sddisfazione in termini di gusto perch\u00e8 spesso sui banconi dei supermercati troviamo cose di forme differenti ma che hanno tutte lo stesso non-sapore!<\/p>\n
E poi rispondo ancora che.. s\u00ec, non star\u00f2 accumulando grandi somme di profitto sul mio conto bancario ma una parte del mio profitto non \u00e8 l\u00ec che lo si pu\u00f2 cercare perch\u00e8 non \u00e8 monetarizzabile; \u00e8, come la definerebbero gli economisti, una bellissima esternalit\u00e0 positiva, il mio stile di vita pieno di avventure e di soddisfazioni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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