Sono Angiolina De Angelis, la prima di tre sorelle nate e cresciute in una contrada di un paesino incantevole che \u00e8 Caramanico Terme, in una famiglia da sempre appartenuta al mondo della pastorizia praticata sulla nostra montagna madre, la Majella.<\/p>\n
La nostra famiglia era una favola, mamma e pap\u00e0 innamorati come un principe e la sua principessa, di quegli amori che a volte fai fatica a credere che esistano. Fin da giovani riprendono in mano l’azienda di mio nonnno per proseguire con questo mestiere, giovanissimi diventano genitori di tre figlie femmine. Io sono la prima, e prima che nascessi, pap\u00e0 and\u00f2 a comprare un trattore azzurro come buon augurio pensando che io fossi stata un maschietto…<\/p>\n
E invece no! Son arrivata io e dopo di me Marina e Monica, le mie adorabili sorelline… Io oggi ho quasi 36 anni, Marina ne ha 34 e Monica 31. Siamo cresciute tutte con i sani valori che i nostri genitori ci hanno tramandato, la nostra era una di quelle famiglie FELICI, oltre all’amore, si lavorava e anche tanto, pap\u00e0 aveva una bella azienda, quasi 800 capi di ovini, produceva carni e latte che mamma lavorava e vendeva nel caseificio aziendale, le cose andavano bene, i nostri prodotti erano sani e genuini ed anche molto apprezzati, noi sian cresciuta a pane e formaggio e tra un pasto e l’altro andavamo all’orto a mangiare un pomodoro per “un break”, una vita sana e all’aperto… non ci mancava nulla, questi sono stati i migliori anni della mia vita.<\/p>\n
Fino a quando all’et\u00e0 di 11 anni perdiamo il mio pap\u00e0 a causa di una brutta malattia. Per noi inizia un periodo bruttissimo… Noi piccolissime ancora, Mamma giovanissima a 31 anni rimane vedova, sola a mandare avanti un azienda e con tre bambine da crescere.<\/p>\n
Nonostante questo ha avuto il coraggio e la forza di mandare avanti tutto per tanti anni ancora. Lei \u00e8 stata davvero il nostro “trattore”. Chi la vedeva lavorare non credeva ai propri occhi:quanti sacrifici e quanti problemi ha superato… Per noi. E senza farci mancare mai nulla…<\/p>\n
Purtroppo per\u00f2 ad un certo punto, dopo circa dieci anni dalla perdita di pap\u00e0, mamma decide di vendere gli animali e chiudere tutto: mamma mia che dolore, lo ricordo ancora!<\/p>\n
Sempre unite, perch\u00e9 la cosa che caratterizza tutt’oggi la nostra famiglia \u00e8 l’unione, noi per noi, ci saremo sempre, ripartiamo con un nuovo mestiere, rileviamo un bar pizzeria a Caramanico e ci buttiamo in questo lavoro che va benissimo e ci da anche tante soddisfazioni, ma non era la nostra vita, non avevamo la nostra libert\u00e0, non sentivamo pi\u00f9 il sole sulla pelle e il vento tra i capelli, piano piano era come se ci stavamo spegnendo.<\/p>\n
Io che forse perch\u00e9 sono la primogenita e quindi sono riuscita ad apprezzare di pi\u00f9 il nostro mestiere, non ho mai dimenticato le mie pecorelle e ho sempre avuto la speranza nel cuore di poter ricominciare un giorno , fino a che quel giorno \u00e8 arrivato… Mia sorella Marina che non aveva mai dimostrato troppa decisione al volere ricominciare, cos\u00ec con molta semplicit\u00e0 e senza mai avermi preannunciato nulla, stavamo lavorando, eravamo nella cucina della pizzeria, mi si avvicina e mi dice “dai A ripartiamo”… Non credevo alle mie orecchie!!!!<\/p>\n
E cos\u00ec decise pi\u00f9 che mai, andiamo a vedere dei capi di bestiame in parecchie aziende e alla fine troviamo quelle pi\u00f9 belle, riusciamo a comprare 100 pecore, per\u00f2 inizialmente avevamo mamma contro!!! Non voleva che noi tornassimo in quella vita che a lei negli ultimi anni aveva portato tanti sacrifici…<\/p>\n
Oggi son passati due anni e mezzo,possiamo contare 250 capi, abbiamo riavviato il caseificio con il punto vendita dove produciamo dei formaggi caratteristici della nostra zona:il pecorino fresco, semistagionato e stagionato che \u00e8 quello pi\u00f9 ricercato ed ha il sapore di un tempo, in quanto viene prodotto come faceva nonna, con il latte dei nostri\u00a0 animali che sono al pascolo sulla Majella, il latte non viene pastorizzato, ma lavorato a crudo e ad esso non vengono aggiunti ne fermenti, ne conservanti ad eccezione del sale sulla buccia, viene poi fatto stagionare in una stanza sotterranea su tavole di legno ed il suo sapore \u00e8 davvero unico; poi abbiamo gli erborinati, le ricotte secche e la ricotta fresca che anche essa va a ruba; nel nostro punto vendita si possono trovare inoltre delle ottime creme di formaggio da gustare come condimento per la pasta o sulla classica bruschetta abruzzese.<\/p>\n
In alcune ricorrenze organizziamo eventi invitando la gente, famiglie e bambini a venire a scoprire il nostro fantastico mondo!!!<\/p>\n
Ad esempio, il 10 di agosto, notte di San Lorenzo organizziamo una cena sotto il cielo stellato della Majella dove abbiamo lo stazzo con gli animali. Gli ospiti vengono fatti accomodare a terra tra le ballette\u00a0di fieno e gli vengono servite le pietanze tipiche dei nostri posti, cucinati soprattutto con le materie prime della nostra azienda, accompagnati da buon vino e musica popolare.<\/p>\n
Abbiamo venduto il bar pizzeria e siamo tornate tutte a casa! Mamma ci supporta e sopporta, io e Marina siamo sempre pi\u00f9 convinte di questa vita che ora come ora \u00e8 ancora carica di sacrifici perch\u00e9 vogliamo crescere, e lo stiamo facendo, ma che ci da tante tante soddisfazioni… In progetto c’\u00e8 anche la realizzazione di una fattoria didattica, abbiamo gi\u00e0 preso gli attestati entrambe di operatore di fattoria didattica e speriamo di inaugurarla presto.<\/p>\n
Ed infine Monica, l’ultima di noi tre, momentaneamente svolge un altro lavoro, \u00e8 stata qualche anno a Roma, ma da un annetto \u00e8 tornata anche lei a casa.<\/p>\n
Io la considero “la pecorella smarrita” che presto per\u00f2 torner\u00e0 all’ovile!<\/p>\n
Questa sono io, queste siamo noi e questa \u00e8 la nostra storia…<\/p>\n
Oggi sono soddisfatta, orgogliosa e felice di aver fatto questo passo, questa \u00e8 la vita che voglio e che voglio far conoscere ai miei figli.<\/p>\n
Quello che abbiamo detto a mamma quando le abbiamo comunicato la decisione di ripartire e’ stato: “Quelli che erano i vostri sogni, sono i nostri di Oggi e di Domani”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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